ホームべカリーの羽根が回らなくなくなりましたので、セルフ分解して修理しました。
その記録です。
シロカホームベーカリーを分解
分解、修理したのはsiroca（シロカ）のホームべカリーSHB-212です。
2斤サイズの大きなパンが焼けるタイプで、余計な機能は排除したシンプルなホームベーカリーです。現在では廃盤になっています。
現在はSHB-212の後継である、SHB-122が販売されています。機能もSHB-212に近いです。
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ある日突然、SHB-212の羽根が動かなくなりました。しかし動作音はいつも通りゴトゴト鳴っています。
なぜ動かなくなったのか、確かめる為に分解をしました。
分解は、内側（内鍋をいれるところ）から行います。内側の取り外せるネジを、外していきます。
画像に上げるのが恥ずかしくらいサビがひどかったので、分解のついでに錆取り剤とクリーナーを使い清掃をしました。
内側のネジを外すと、下部が外れます。
ここには基盤や内鍋につながる配線がありますので、切れないように注意してください。
裏面のベルト部分をみると、完全に劣化してぼろぼろに切れていました。
また、劣化したベルトが歯車にこびりついており、よくわからない紐まで露わになっている惨状でした。
試しに、この状態で電源を入れ稼働してみますと、歯車は問題なく動きます。
間違いなくベルトの劣化であると判断し、替えのベルトをアマゾンで注文。翌日に届きました。
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アマプラ会員でよかった！
早速、新品ベルトを装着。
動作確認をして問題ありませんでしたので、組み立てしました。
ホームべカリーは細かなネジが多いので、組み立ての際に間違えないように工夫ください。
管理人は、紙にセロハンテープでネジを部位ごとに貼って、分かりやすいようにしていました。
早速、修理したホームべカリーでパンを焼いてみました。
なんの問題もありません！しっかり焼きあがりました。
しかし、気泡が目立つ仕上がりとなってしまいました。(生地温度が低いことが、気泡構造が荒くなる一因とされています。)
サンドイッチにしてみた。
今使っているホームべカリー｜Panasonic
現在はホームべカリーはシロカではなく、パナソニックに乗り換えました。SD-MT3という機種です。
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「パン・ド・ミ」モードのパンは、本当に美味しいです！パリッとしたクラストに、クラムのソフト感、もっちり食感、きめの細かさ、小麦の味わいも最高です。
はじめてのパンドミを食べた感想は、いままでのパンはなんだったのだ、でした。
パナソニックのパンドミモードはイーストも少量で済みます。温度センサーが発酵環境を自動で管理しているため、少量でじっくり発酵してくれるのです。
また、シロカの時のような環境によるパンの仕上がりの差もなくなりました。いつでも美味しいパンに仕上げてくれます。
同じ材料であっても、ホームべカリーでパンは変わります。どうせなら、美味しいパンづくりを楽しみましょう！
焼きたてのパンドミに、ココナッツオイルと蜂蜜をたっぷりかけてかぶりつくときの至福感を、共有したい！
使用しているココナッツオイルは、「California Gold Nutrition オーガニック エキストラバージン ココナッツオイル」
iHerbで個人輸入可能なココナッツオイルです。
第三者機関によって監査された現行適正製造基準（cGMP）登録（認定）施設で製造されています。
漂白剤を使わずにオイルを分離して、なめらかな未精製のバージンオイルを精製しています。遺伝子組み換え原料、ヘキサン、殺虫剤は一切含まず。
パッケージにはBPAとフタル酸塩不使用のプラスチックが使われています。
ココナッツオイルはの健康効果については、こちらの記事をご参照ください。
「パン・ド・ミ」モードがあるホームベーカリーは、Panasonicのみです。
管理人が持っているSD-MT3は一つ古いモデルで、最新の機種には高級生食パンで有名な｢乃が美｣監修の「リッチ・パン・ド・ミ」が作れる機能が搭載されています。
- 「リッチ・パン・ド・ミ」モード搭載モデル 2種
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- 2斤つくれる「パン・ド・ミ」モード搭載モデル
リンク
パンドミの味やレシピ、パンドミが作れるホームベーカリーの詳細はこちらご参照ください。
おまけ
管理人は小麦粉は、ふるさと納税で注文しています。農薬が気になるので国産小麦粉はありがたいです。
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