無添加のチーズケーキの代表格であるコガネイチーズケーキ。
結論からいうと、管理人はコガネイチーズケーキシリーズが大好きです！
それではなぜ、コガネイチーズケーキの口コミに「まずい」という情報があるのか？
コガネイチーズケーキの原材料にも注目しながら、徹底解説していきます。
この記事を読めば、コガネイチーズケーキが合うかの判断できます！
コガネイチーズケーキのレビュー
管理人は東京に住んでいた際、立川ルミネでコガネイチーズケーキと出会いました。（現在立川ルミネからは撤退済み）
期間限定のケーキも含めて、これまで複数種類いただいています。
今回取り寄せたコガネイチーズケーキは、6個セット。
「プレーン」「ラムレーズン」「ドライフルーツ」「メープル焼きリンゴ」の4種類です。
シンプルな箱に梱包されて、冷凍便で届きます。
コガネイチーズケーキは全体的にさっぱりした味わいです。
チーズのコクに、レモン果汁の酸味がいい具合に効いています。
グラハムクッキー独特のザクザク感の土台が、食感を楽しませてくれます。
ラムレーズンは、ラム酒の豊満な香りがあり、レーズンの甘さとチーズがマッチしています。
紅玉の林檎を使用して作ったメープル焼きリンゴは、甘いリンゴが沢山入っており満足です。
サイズは一般的なチーズケーキと比べますと小ぶりです。
しかしながらどの種類もベースが濃厚なので食べごたえとしては充分です。
コガネイチーズケーキは無添加へのこだわりが強い
無添加を謳う商品はいまでは珍しくありませんが、砂糖や塩にもこだわっている商品は多くありません。
コガネイチーズケーキは、原材料の細部にまでこだわりのある商品です。
コガネイチーズケーキの「甘味」
コガネイチーズケーキは、砂糖不使用のドライフルーツ・きび砂糖、はちみつ・メープルシロップ・甘酒などを使用し、甘味を作り出しています。
すべてが「自然な甘さ」なのです。
砂糖どっさり甘々が大好き！マーガリン最高！バニラエッセンスは必須！...という方には、コガネイチーズケーキは物足りないと感じることでしょう。
実際に、楽天で上がっていたまずいというレビューは「甘くない」「味がしない」「豆腐かと思った」というものが多いです。
管理人は普段の料理で砂糖は一切使わず（フラクトオリゴ糖やエリスリトールで代用）、調味料も無添加にこだわって選んでいます。
そういった食生活をベースにしているのでしたら、コガネイチーズケーキの味はちゃんとわかります。
特にドライフルーツの甘酸っぱさとベースの濃厚さがマッチしていてとても美味しく、ちまちま味わって食べています。
注意点として、きび砂糖は他の精製された砂糖に比べるとミネラルが多く含まれていることは確かなのですが、それでも砂糖は砂糖ですので、摂り過ぎは厳禁です。
砂糖の過剰摂取による弊害は、こちらの記事をご参照ください。
コガネイチーズケーキの「塩」
コガネイチーズケーキで使われている塩は「ゲランド塩」です。
ゲランドの塩は、フランス西海岸の良質なしおあ、良質な粘土層の恵まれた自然環境を活かして作られた塩です。
昔ながらの「手作業」で製造されています。
ゲランドの塩は、海水のミネラル分をそのまま含みますので、海塩ならではの風味と香りが特徴です。
こだわり自然生成のゲランド塩を使うことで、素材本来の味を際立たせています。
チーズケーキに使用する塩の量は微々たるものですが、そこにも手を抜かないのがコガネイチーズケーキなのです。
ゲランド塩は市販もされています。
コガネイチーズケーキの「ベース」
コガネイチーズケーキのベースに使われているのは、北海道産の無添加生クリームと、北海道産の無添加クリームチーズです。
ケーキに占めるチーズの割合は50%以上です。
また、ベースにはメレンゲや小麦粉は使っいませんので、とても濃厚な味わいになっています。
一般的なクリームチーズには、安定剤（増粘多糖類）や乳化剤が含まれています。
安定剤も乳化剤、詳しくどんな成分が使用されているかを明記しなくてもよい、一括表示が可能な食品添加物です。
すべてが体に悪いと一概に言えませんが、成分が明確ではないものを口にするのは少し不安です。
しかしながら、コガネイチーズケーキのクリームチーズは「無添加」ですので、安心して口にすることができます。
市販されている無添加クリームチーズは、よつ葉がおすすめです。
ちなみに、市販されてる生クリームの添加物の有無を見分ける方法は、「種類別」の表示をみること。
- 「クリーム（乳成分を含む）」と表示されていれば、牛乳以外の原料は一切使用されていない生クリームになります。
- 「乳等を主要原料とする食品」と表示されていれば、食品添加物や植物性脂肪など牛乳以外の原料が使用されていることになります。
コガネイチーズケーキの「土台」
コガネイチーズケーキの土台には、チーズケーキ土台として一般的なグラハムクッキーを使用しています。
コガネイチーズケーキはこのグラハムクッキーの原材料も公開しています。
グラハムクッキーの全粒粉は、国産小麦を使用しています。よって、北米産の全粒粉で問題になっている農薬問題は回避できていますので、ご安心ください。
グラハムクッキーに使われているオイルは「菜種油」です。
菜種油はオメガ9（オレイン酸）が豊富であり、またオメガ6（リノール酸）含有量が少ない特徴があります。
摂り過ぎはいけませんが、適度な摂取が望まれるオイルです。
《菜種油》
・オメガ9系…60.09g
・オメガ6系…18.59g
・オメガ3系…7.52g
【出典：日本食品標準成分表 2020年版（八訂）】
化学溶剤を用いて抽出した菜種油の場合、トランス脂肪酸ができることがあります。
よって菜種油を使う際は「圧縮法」製造のものが望ましいです。
コガネイチーズケーキで使用されている菜種油の製造方法は不明です。
食にこだわる界隈では、菜種油の問題として「エルシル酸」「グリコシノレート」が有名です。しかしながら、日本ではエルシル酸を含まない品種が開発されていますし、国内の菜種は遺伝子組み換えも使用していないことから、国産の菜種油はほぼ安全であると言えるでしょう。
摂り過ぎはダメよ！
グラハムクッキーのつなぎには、よつ葉バターが使用されています。こちらも無添加で有名なバターですね。
コガネイチーズケーキのまずいという内容の楽天レビューの中に、「土台がボロボロになる」というものがありました。
確かにフォークを入れると割れてボロボロになります。
繋ぎとして添加物を混ぜて固めた土台と、無添加で程よいバター量で作られた土台、どちらが良いか好みの問題です。
グラハムクッキーを砕いたのだからこんなもの、と割り切れるかたは、コガネイチーズケーキのお迎えに向いていると言えます。
コガネイチーズケーキの価格は？
価格は1つ約500円ほどと、ややリッチな値段設定です。
材料にこだわって選べば、当然コストも上がりますので、ここは妥当であると言わせてください。
自分へのご褒美として、また大切な方へのプレゼントとしてご購入におすすめです。
管理人の場合、コガネイチーズケーキを食にこだわる方への結婚内祝いとしてお送りしたら喜ばれました。
コガネイチーズケーキは、無料熨斗サービスがあり、また有料で可愛いラッピングもお願いできます。
コガネイチーズケーキの原材料やカロリー
オーソドックスなコガネイチーズケーキの原材料やカロリーをご紹介します。
「ドライフルーツ」
クリームチーズ（国内製造）、生クリーム、グラハムクッキー(全粒粉、片栗粉、菜種油、メープルシロップ)、バター、ドライいちじく、ドライマンゴー、ドライアプリコット、クコの実、グリーンレーズン、レモン果汁、ゼラチン、食塩（ゲランド製造）
【 1個80g あたり 292kcal 】
【 タンパク質 5.1g 】【 脂質 22.8g 】
【 炭水化物 16.8g 】【 糖質 15.8g 】
【 食物繊維 1g 】【 食塩相当量 0.2g 】
「プレーン」
クリームチーズ（国内製造）、生クリーム、グラハムクッキー(全粒粉、片栗粉、菜種油、メープルシロップ)、バター、きび砂糖、レモン果汁、ゼラチン、食塩（ゲランド製造）
【 1個80g あたり 296kcal 】
【 タンパク質 5g 】【 脂質 24.7g 】
【 炭水化物 13.6g 】【 糖質 13g 】
【 食物繊維 0.6g 】【 食塩相当量 0.2g 】
「メープル焼きりんごのレアチーズケーキ」
クリームチーズ、生クリーム、林檎、グラハムクッキー(全粒粉、片栗粉、菜種油、メープルシロップ)、バター、メープルシロップ、蜂蜜、レモン汁、ゼラチン、 ゲランド塩
【 1個80g あたり 265kcal 】
【 タンパク質 4.2g 】【 脂質 19.8g 】
【 炭水化物 17.4g 】【 糖質 16.3g 】
【 食物繊維 1.1g 】【 食塩相当量 0.2g 】
「ラムレーズン」
★お酒を使用しています。お子様や運転前にはお控えください
クリームチーズ(国内製造)、生クリーム、グラハムクッキー(全粒粉、片栗粉、菜種油、メープルシロップ)、ラム酒、レーズン、バター、ドライクランベリー（クランベリー・有機砂糖・ひまわり油）、きび砂糖、レモン果汁、ゼラチン、食塩（ゲランド製造）
【 1個80gあたり 272kcal 】
【 タンパク質 4.5g 】【 脂質 19.2g 】
【 炭水化物 20.1g 】【 糖質 19.2g 】
【 食物繊維 0.9g 】【 食塩相当量 0.2g 】
「ハニーレモン」
クリームチーズ(国内製造)、生クリーム、国産レモン、蜂蜜、グラハムクッキー(全粒粉、片栗粉、菜種油、メープルシロップ)、バター、ゼラチン、食塩(ゲランド製造)
【 1個80g あたり 272kcal 】
【 タンパク質 4.2g 】【 脂質 18.9g 】
【 炭水化物 21.7g 】【 糖質 20.7g 】
【 食物繊維 1g 】【 食塩相当量 0.2g 】
【以上出典：コガネイチーズケーキ楽天サイト】
その他フレーバーの原材料・栄養成分はこちらご参照ください。(楽天サイト)
無添加で、身体に優しいと行ってもカロリーはそれなりにありますので、運動はしましょう！！
自宅筋トレグッズはこちらの記事ご参照ください。
コガネイチーズケーキの店舗
生のコガネイチーズケーキが買えるお店
コガネイチーズケーキは実店舗があり、小金井市に所在しています。JR東小金井駅南口から徒歩1分です。
こちらでは、冷蔵状態の生ケーキの購入が可能です。おしゃれで清潔感ある店内で様々なフレーバーのケーキを選べるなんて、それだけで楽しくなりますね。
店舗では、飲むチーズケーキ「ノムチー」の販売もありますので、お近くにお越しの際はお立ち寄りください。
ノムチーももちろん無添加です☆
| 住所 | 東京都小金井市東町4-42-3 エクセル東小金井B1 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 日曜 (夏季、年末年始休業あり)、祝日前後などの日曜日は営業 |
| cheese@koganei-wai.com | |
| TEL | 042-407-2038 |
| 公式サイト | https://cake.koganei-wai.com/ |
| 備考 | 生ケーキの販売お休み日あり 詳細は公式サイトよりご確認ください。 |
コガネイチーズケーキが食べられるお店
paradise-kitchen-wai （パラダイスキッチン・ワイ）というカフェバーにて、コガネイチーズケーキの実食ができます。
paradise-kitchen-waiにてのテイクアウトは事前予約がない限り不可です。
| 住所 | 東京都小金井市東町4-38-17 |
| 営業時間 | ランチ ＜月～土 (日・祝 休み)＞ 11：30 OPEN / 14：30 CLOSE（14：00 L.O） ディナー 17:30 OPEN / 1：00 CLOSE（24：00 FOOD L.O / 24：30 DRINK L.O ） |
| 定休日 | 無し |
| TEL | 042-406-4788 |
| 公式サイト | http://koganei-wai.com/ |
| 予約サイト(食べログ) | https://tabelog.com/tokyo/A1325/A132501/13051116/ |
コガネイチーズケーキをネットで買う
遠方の方は、各通販サイトをご利用ください。
ポイントアップを狙って購入するとお得です！
コガネイチーズケーキ解凍方法と賞味期限
通販サイトでお取り寄せをした方は、ご参照ください。
コガネイチーズケーキの賞味期限は、発送日より30日間です。
比較的長めに保存できますので、贈答用としてもおすすめです。
保存方法は、冷凍(-18℃以下)で保存してください。
解凍方法
- 解凍はお召し上がりになる前日に冷蔵庫に移して解凍してください。
季節にもよりますが、半日（夏期）から1日（冬期）ほどで解凍できます。 - 解凍出来たかの目安は、ケーキの横を触ってみて「ぼよん」と弾力を感じるくらいまでしっかりと解凍してください。
解凍が不十分ですと舌触りが悪く、甘みも感じられず、本来のおいしさが楽しめません。
解凍後は賞味期限に関わらず、なるべくお早めにお召し上がりください。
解凍後の再冷凍は、味や触感が損なわれてしまいますので、おやめください。
解凍は計画的に！
砂糖不使用ドライフルーツについては、解凍後1日目よりも2日目、3日目のほうが甘み、味とも熟成されて強くなります。
さっぱりがお好みの方は解凍後すぐ、 濃厚な味を試して見たい方は3日目でお召し上がりになることをお勧めします。
【参考：コガネイチーズケーキ楽天サイト】
まとめ
- コガネイチーズケーキは無添加かつ、材料にもこだわりのある唯一無二なチーズケーキ屋さん
- 食材･健康にこだわりがある方は、ゴガネイチーズケーキがおすすめ
- 普段から糖分、塩分、合成調味料が多い食事の方は、物足りなさを感じる可能性あり
期間限定の種類もあり、店舗で選ぶのも楽しいです。
コガネイチーズケーキが気になる方は、ポイントアップの時を狙ってお取り寄せしましょう！
熊本の、おすすめ無添加おみやげ記事はこちら
